五花肉炒干萝卜条
“ 这是一道湘味快手菜，油比平时的菜放的多些，不能用水煮，只在最后出锅前炝点水，用大火，油炒出来的菜，特香，辣，超下饭的哦。”
[主料]
五花肉：适量
干萝卜条：适量
干红椒：适量
小米椒：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[五花肉炒干萝卜条的做法步骤]
1、准备好所有食材，改好刀，五花肉肥瘦分开，提前将干萝卜条用冷水泡发，大概泡40分钟左右，冲洗净，挤干水。
2、热锅将肥点的五花肉，小火，煸出油，放入大蒜煸香。
3、放入干红椒、小米椒。
4、改大火，放入瘦点的五花肉，炒至变浅色。
5、放入干萝卜条。
6、翻炒匀。
7、放入盐，继续翻炒匀。
8、放入酱油，炒出酱香味。
9、炝少许水，翻炒，出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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