浇汁玉子豆腐
[主料]
玉子豆腐：2条
[辅料]
火腿肠：1/2条
豌豆：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁玉子豆腐的做法步骤]
1、玉子豆腐两条，火腿肠半根，豌豆适量。
2、先沿着豆腐外包装上的虚线切开。
3、拎起袋子的顶端轻轻倒出豆腐，切成三小段。
4、两条都切好，尽量靠拢摆入盘子的中间部分。
5、豌豆放入锅中焯水捞出。
6、再放入凉水中过凉捞出沥干水份，火腿肠切成小丁备用。
7、豆腐放入锅中覆盖保鲜膜，中小火蒸5分钟左右。
8、蒸好的豆腐取出，加入火腿肠丁和豌豆。
9、重新起锅加入少量的清水烧开，加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精，再加入少量的水淀粉搅拌均匀。
10、淋入盘中。
11、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜