菜鱼鱼
“ 陕西渭北农家饭”
[主料]
菠菜：适量
[辅料]
蔬菜：适量
蒜辣子汁：适量
肉臊子：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜鱼鱼的做法步骤]
1、菠菜洗净剁碎，和面和在一起。注意先不要加水，洗菠菜水足够和面，如不行，再加少量水。
2、面揉光，醒一会，搓条，粗细是饺子条的2倍。
3、切薄片，状如刀削面，喜欢厚点也可以。随意。不必怕粘连，下锅自动会散开，这就是菠菜鱼的妙处，其他，诸如韭菜，红薯，白萝卜做的就不如菠菜的了。
4、水开入锅，煎三次。
5、盛饭了，配上红萝卜葱花香菇肉丁等等臊子，再淋上一些蒜辣椒水，就可以安慰肚子了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱