干辣椒爆卤牛肉
[主料]
牛肉：400克
干红辣椒：30个
香菜：10棵
[辅料]
李锦记卤水汁：0.5支
蒜头：1个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干辣椒爆卤牛肉的做法步骤]
13、：1放水和卤水，没过牛肉，中小火煮20min，筷子较容易插入肉中，肉中心变色即卤好，把牛肉切成薄片。
2、准备干红辣椒，香菜，蒜头。
3、放入蒜，辣椒爆炒。倒入牛肉接着爆，放盐，一点点水焖下，职业原因，总怕里面有牛带绦虫。起锅前发入香菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜