南瓜汤圆
[主料]
老南瓜：150克
水磨糯米粉：300克
[辅料]
红糖：20克
葡萄干：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜汤圆的做法步骤]
1、老南瓜去皮洗净后切片。用蒸锅蒸熟
2、蒸熟的南瓜用料理机搅拌成糊状
3、南瓜糊和糯米粉倒入大碗中拌匀
4、揉成光滑不沾手的面团
5、红糖加入少许糯米粉拌匀。
6、将面团搓长条
7、切差不多大小的挤子。
8、取一个小面团搓圆后用大拇指按压成一个小窝状，装入适量红糖粉
9、用虎口收紧再次搓圆。
10、利用刮刀按压出南瓜纹路
11、做好的汤圆。
12、表面放上葡萄干装饰
13、煮锅中烧开半锅开水，小心的下入汤圆。煮至汤圆全部漂浮即可。
14、趁热食用哦。
使用的厨具：煮锅、蒸锅
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