腊肠炒甜豆
“ 今年家里甜豆好多，好甜，好好吃。”
[主料]
腊肠：适量
甜豆：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠炒甜豆的做法步骤]
1、烧一锅水，水来后把腊肠放下去烫一下。可以杀菌消毒，烫过后切的时候好抓不油腻。
2、腊肠切片备用。
3、甜豆洗干净，撕去筋。
4、这就是甜豆撕出来的筋，豆子两边都有的，都要撕。
5、烧一锅水，水开后把甜豆放下去煮大概一分钟，这样煮过就不怕炒的时候甜豆熟的不均匀。
6、煮好的甜豆捞出来备用。
7、备点蒜，这是两个菜的蒜。这只用一部分。
8、热锅下油倒入蒜炒香。
9、倒入腊肠炒，小火，确保腊肠都熟了。
10、腊肠炒熟后倒入甜豆。中大火加盐翻炒。
11、加盐炒匀，再稍炒一阵确保豆子熟透。
12、出锅。甜香。
13、很下饭。
[小窍门]
甜豆可以不煮直接炒，煮过后好熟也熟得均匀。
使用的厨具：炒锅
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