红米糕
“ 最近想着多吃点粗粮，先从红米下手试试，少量地做了个实验，做了红米糕，味道还不错哦！”
[主料]
红米：50克
蛋白：3个
蛋黄：2个
色拉油：40克
白糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[红米糕的做法步骤]
1、红米提前泡三个小时以上
2、然后洗净沥干
3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋
5、拌匀成红米糊
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
9、同样上下翻拌成均匀的面糊
10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可
11、也来个倒扣脱模
12、切成小块即可食用，我有颗爱美的心，硬要整成这样，不用效仿哦！
13、香香的红米糕你吃过吗？
使用的厨具：蒸锅
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