蚝菇烩
“ 治大国如烹小鲜。
牡蛎，被称为是“海里的牛奶”。它富含有大量的蛋白质和人体所缺的锌。”
[主料]
生蚝：400g
金针菇：300g
[辅料]
菜脯：1个
红辣椒：1个
蒜蓉：3勺
芹菜：10g
油：适量
鱼露：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝菇烩的做法步骤]
1、生蚝加入1勺味精，用筷子轻轻搅打，冲洗掉粘液即可。
2、洗净的生蚝如图即可。
3、金针菇洗净切去根部抖散，菜脯干用搅拌机搅碎，锅中热油放入蒜蓉、菜脯碎炒香，盛出备用。
4、热锅冷油放入金针菇炒至微微变色，放入生蚝，倒入炒好的菜脯，红椒碎，焖煮5分钟。
5、临出锅烹入鱼露调味，撒入芹菜粒即可出锅。
6、摆盘装饰，大功告成。🥳🥳
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐