香菇粉丝鸡蛋汤
“ 中午回家吃饭时间比较紧张，所以只能做简单省事的菜，那就鸡蛋汤吧。有事先洗好的香菇、泡好的粉丝，用西红柿做底料，热热乎乎一大碗，再配上一碗米饭，香喷喷的午饭就解决了。”
[主料]
鸡蛋：1个
番茄：1个
香菇：5个
[辅料]
鸡精：少许
粉丝：少许
葱花：少许
大蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤]
1、香菇切片
2、葱切段、蒜切片，西红柿切小块
3、炒锅倒油下西红柿翻炒
4、待西红柿炒出汁后下香菇
5、翻炒片刻
6、加适量水煮开
7、放入粉丝
8、最后淋入蛋液
9、待蛋液定型后加少许盐、鸡精即可
[小窍门]
粉丝要提前用水泡软。
使用的厨具：炒锅
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