枸杞面包
“ 枸杞具有明目功效，做成面包呈天然金黄色，美味又营养。”
[主料]
枸杞：15克
水：70克
高粉：280克
细纱糖：10克
盐：1/2勺
酵母：4克
奶粉：20克
蛋液：25克
无盐黄油：15克
黑芝麻：1勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[枸杞面包的做法步骤]
1、枸杞加水70克泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。
2、打好的枸杞泥
3、除黄油外所有材料放搅拌盆里
4、慢速打成团，中速搅成光滑面团
5、加入黄油先慢速搅打至完全吸收，中速打成扩展阶段。
6、搅打好的面团光滑有弹性
7、放盆里基础发酵至2-2.5倍大。
8、发酵好的面团
9、称重分割9分
10、滚圆放烤盘内松弛10分钟
11、把面团轻轻压成圆饼状，在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。
12、发酵好的面团表面涂蛋液，然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻，在发酵的面团中压一下。
13、装饰好的面团，烤箱预热
14、烤箱170度20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包