牛肉葱花面包卷
[主料]
高粉：220克
[辅料]
鸡蛋：一个
水：80克
酵母：3克
牛肉干：50克
[配料]
糖：15克
盐：2克
黄油：20克
葱花：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉葱花面包卷的做法步骤]
1、所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶中搅拌均匀，再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团，发酵两倍大。
2、牛肉干切碎，葱切花，发酵面团排除空气，静置10分钟。
3、面团分割成7个小面团。取一份擀开，上面均匀的铺上牛肉干碎。
4、轻轻卷起，卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。
5、再发好的面团上，中间剪上一刀，撒上葱花。
6、撒好葱花，再刷一层蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟即好。
7、烤好后放烤网凉凉。
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