鱼头焖鱼蛋
[主料]
鱼头：1个
鱼蛋：150克
[辅料]
蒜苗：1棵
芹菜：1棵
花生油：1勺
生抽：2克
鱼露：1克
食盐：2克
料酒：1/2勺
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[鱼头焖鱼蛋的做法步骤]
1、芹菜蒜苗洗干净，切好备用！
2、鱼头一个。
3、鱼头洗干净，切块，用料酒和食盐腌制！
4、鱼蛋洗干净！
5、热油锅，煎煎鱼头！
6、反过来继续煎会，然后加生抽爆炒会儿！
7、加适量水开始大火焖！
8、是不是翻动下，以免焦底！
9、差不多没水时，把蒜苗芹菜放下去，盖上盖子继续焖会！
10、转动下，大火收汁！
11、装碟，出炉了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 晚餐