自制樱桃酒
“ 过年时，曾用车厘子做了道樱桃酒，得到几个闺蜜的称赞，一直想着再做一次。周日终于得空，便跑到市场买了些新鲜的樱桃，加上早已备好的高粱酒，就开工了。。。”
[主料]
高粱酒：500毫升
樱桃：300克
[辅料]
冰糖：2-3勺
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[自制樱桃酒的做法步骤]
1、樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。
2、同时准备好高粱酒（50%vol）
3、在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。
4、然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。
5、倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。
6、好了，最后盖盖儿保存吧。
[小窍门]
1、. 瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。
2、. 洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。
3、. 樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。
4、. 冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。
5、. 在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。
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