什锦美式披萨
“ 在超市冷冻专柜里看到了什锦虾仁玉米，花花绿绿的色泽非常诱人，买了一包回来，准备给孩子做什锦披萨，谁知，一拖再拖，昨天，时逢周末，老公的小外甥来了，进门就嚷嚷着要吃我做的披萨，这不，没了懒的理由，赶紧动手做吧！”
[主料]
高粉：200克
马苏里拉奶油奶酪：100克
酵母：5克
牛奶：120克
[辅料]
盐：适量
什锦蔬菜虾仁：适量
享氏番茄酱：适量
糖：适量
培根火腿：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[什锦美式披萨的做法步骤]
1、将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。
2、启动一个和面程序，揉和光滑的面团。
3、发酵发至一倍大小。
4、.披萨盘内抹黄油。
5、取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状放入披萨盘中，用叉子扎眼。
6、享氏番茄酱准备好。
7、将番茄酱抹在饼表面。
8、马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。
9、将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
10、培根火腿切丁准备好。
11、将培根火腿丁放在饼上，铺匀表面。
12、什锦蔬菜虾仁化冻，控干准备好。
13、将什锦蔬菜虾仁放在饼上，铺匀。
14、再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。
15、送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟。
16、将烤好披萨取出，分切，即可食用。
[小窍门]
1、、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大，尽量控干再用，或者事先放油锅炒一炒，效果更好。
2、、我做的这款是美式披萨，面饼厚，若是喜欢薄的，可以少用三分之一的面团。
使用的厨具：电烤箱
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