草莓蛋糕
“ 现在是草莓季，草莓又香又甜。因为放假多做小孩常吃，我淡奶油不想用太多，所以蛋糕我没有切片。如果喜欢淡奶油，可将蛋糕切2片或3片，中间抹淡奶油加草莓粒。”
[主料]
戚风蛋糕：1个
草莓：适量
淡奶油：350克
糖：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[草莓蛋糕的做法步骤]
1、草莓洗干净切去绿蒂，提前做好8寸戚风。
2、草莓切成玫瑰花。
3、先切下面一圈。
4、再切第二，三层，形成玫瑰花。
5、草莓切片，切成玫瑰花。
6、大盆加冰袋加水。
7、淡奶油加入10%的糖，放冰水上打发。
8、打发到纹路清晰。
9、取一部分抹平，另一部分装入裱花袋。
10、摆上草莓玫瑰、切片装饰，其余地方用淡奶油裱花装饰。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 蛋糕