番茄肉丝茭白汤
“ 冬日里的一碗暖汤！”
[主料]
茭白：2根
番茄：一个
猪肉丝：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
香油：少许
酱油：适量
淀粉：适量
糖：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄肉丝茭白汤的做法步骤]
1、茭白剥去外皮洗净。
2、斜切厚片。
3、切粗丝。
4、葱花切好。
5、番茄切小块。
6、肉丝切好。
7、加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉腌10分钟。
8、锅中油温热，下入肉丝滑炒至熟，盛出。
9、锅中油热，下入葱花爆香。
10、下入番茄丁翻炒成泥。
11、加入茭白翻炒。
12、加水煮一下。
13、加肉丝同煮。加少许盐、胡椒粉、鸡精、香油、糖调味。
14、暖身汤做好了！
[小窍门]
肉丝腌制滑炒一下，入味口感好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐