玉米团子
“ 玉米团子，过年回老家，不管是在姥姥家还是在奶奶家都是每年必须准备的。刚出锅的时候趁热吃，那香甜无比的滋味真的胜过吃蜜。”
[主料]
玉米面：适量
面粉：适量
红豆：适量
红薯：适量
酵母：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[玉米团子的做法步骤]
1、面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。
2、红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）
3、发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子
4、把馅填入捏好的面团里
5、收上口用手团成圆状
6、放在高粱秆子篦子上
7、依次包好
8、大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里
9、烧大火蒸十分钟左右。
[小窍门]
1、、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了
2、、老家过年每家每户必做的
3、、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可
使用的厨具：蒸锅
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