黑芝麻花生酥皮月饼
“ 花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。”
[主料]
面粉：260g
玉米油：80g
绵白糖：40g
[辅料]
温水：70g
花生米：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[黑芝麻酥皮月饼的做法步骤]
1、制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好，再加70g温水和成光滑的面团饧20分钟
2、制作油酥：面粉110g、玉米油50g
3、和成油酥面团饧20分钟
4、花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
5、搅拌均匀制成月饼馅
6、把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
7、水油皮擀成圆饼包住油酥
8、收口朝下按扁
9、擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作三遍
10、从中间一切为二
11、擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
12、全部做好后放烤盘里
13、送入烤箱200度烤35分钟即可
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙