虫草花蒸排骨
“ 虫草花是一种很不错的滋补食材，深受大家的喜爱。
虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
家里小朋友喜欢吃排骨，经常是豆鼓蒸排骨。
这次尝试虫草花蒸排骨，既鲜美又营养！小朋友超喜欢吃蒸过的虫草花！”
[主料]
排骨：250g
虫草花：一小撮
生姜：两片
大蒜：两粒
香葱：一根
生粉：少量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[虫草花蒸排骨的做法步骤]
1、备好食材。
2、排骨清洗干净，加入适量盐，酱油，花生油，生粉，姜丝，大蒜腌制15分钟左右。
3、把虫草花浸泡十分钟左右后加入。
4、锅里烧开适量水，水开后把排骨放蒸架上蒸25分钟左右便可。
5、蒸好后撒上葱花。
[小窍门]
1、.腌制排骨时要加入少量生粉，这样蒸出来才嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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