金沙虾仁蒸蛋
“ 高端、大气、上档次的一道特色菜肴！食材虾仁，豆腐，火腿，鸡蛋，搭配营养丰富，特色美味！”
[主料]
虾仁：适量
豆腐：半块
火腿：适量
鸡蛋：5个
南瓜泥：适量
[辅料]
香油：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
蚝油：适量
海鲜酱油：适量
香菜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[金沙虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、准备食材，豆腐，虾仁，火腿！南瓜泥适量，蒸熟！鸡蛋两个煮熟，备用！
2、豆腐切片摆入盘中，，火腿切片！
3、火腿片夹入豆腐片中！
4、碗里南瓜泥适量，蛋黄两个，加入适量盐糖，香油，胡椒粉，搅拌均匀！备用！
5、鸡蛋三个，打入碗中，加入盐、糖、香油、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入盘中两侧，上锅蒸10分钟！
6、蒸好蛋液，取出，南瓜泥用勺子均匀的摊好！（用南瓜泥做金沙，颜色靓丽）
7、虾仁放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉适量搅拌入味，均匀的撒在蛋黄南瓜泥上面！
8、上锅再蒸15分钟，虾仁蒸熟，出锅，撒葱花少许！成品！调料汁，耗油少许，海鲜酱油适量，香菜末适量，蒜末适量，香油，适量，搅拌均匀，浇汁！
[小窍门]
调料汁，依个人口味，可以调酸、辣、咸香口味的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐