鹌鹑蛋炒夜开花
[主料]
夜开花：300克
鹌鹑蛋：145克
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鹌鹑蛋炒夜开花的做法步骤]
1、食材：夜开花、鹌鹑蛋
2、将夜开花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
5、另锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
6、接着，加适量的清水煮开，至熟夜开花断生熟软。
7、然后，合入煎好的鹌鹑蛋翻动一下煮上1分钟。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即可。
12、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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