杏鲍菇炒春菜
[主料]
小杏鲍菇：6个
春菜：3棵
[辅料]
蒜瓣：2个
指天椒：1个
[调料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[杏鲍菇炒春菜的做法步骤]
1、小杏鲍菇洗净，竖着切成片。
2、锅中放入适量清水，把切好的杏鲍菇焯水10分钟左右。
3、焯杏鲍菇的时候，把春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。
4、指天椒洗净切小段，蒜切碎末。
5、焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。
6、锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。
7、放入杏鲍菇，翻炒均匀。
8、倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。
9、放入春菜茎，翻炒断生。
10、放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味。
11、几分钟后，春菜叶断生即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜