越简单越美味——意式肉丸
“ 要过年了，来一盘牛肉与番茄结合的意式牛肉丸，红红火火过大年！”
[主料]
牛绞肉：300克
[辅料]
番茄：1个
面包屑：20克
盐：3克
黑胡椒碎：2克
蒜：2瓣
干罗勒：2茶匙
橄榄油：适量
番茄酱：4汤匙
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[意式肉丸的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把蒜切碎。
3、牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。
4、用手抓匀。
5、做成12个丸子。
6、番茄用热水烫过，去皮切成小块。
7、锅用中火加热，入油放入牛肉丸子，稍压一压用中小火慢煎。
8、牛肉丸煎成两面上色。
9、放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀，再入少许的盐调味，用小火继续加盖加热15分钟。
[小窍门]
煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。
使用的厨具：平底锅
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