章鱼莴笋丝
“ 章鱼 营养美味在闽南经常被用做宴席冷盘处理，常常是宴席的第一个菜色。今天介绍个家常待客冷盘菜希望大家喜欢”
[主料]
章鱼：二只
莴笋：一根
[辅料]
盐：一匙
味精：少许
辣椒：一个
葱：二根
姜：一片
蒜头：三个
白芝麻：少许
口味：原味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[章鱼莴笋丝的做法步骤]
1、做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
2、下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3、新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
4、锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块【为了好看留只小的装饰，忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
5、 如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
使用的厨具：煮锅
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