云南小瓜
“ 荷兰豆是之前烧其他菜多的，我就把它一起和云南小瓜一起炒”
[主料]
荷兰豆：适量
胡萝卜：半根
云南小瓜：一根
大蒜：5瓣
[辅料]
黄豆酱：1匙
盐：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[云南小瓜的做法步骤]
1、准备食材，这里大蒜忘记放进去拍照了，荷兰豆去掉两头，胡萝卜切片
2、云南小瓜去皮对半切，然后切片
3、荷兰豆焯水至断生
4、热锅倒入适量的油，先放胡萝卜翻炒片刻，大概一二分种，接着倒入云南小瓜翻炒片刻，放入适量的盐，盐不能放的太多，放入一汤匙的黄豆酱，翻炒至云南小瓜七分熟左右，决定锅有点干就在锅边淋入一点的开水，不要一次加太多，每加一次翻炒一下，加到不粘锅就可以了
5、接着倒入荷兰豆翻炒至食材全熟，加一点味精出锅就可以了
使用的厨具：炒锅
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