蒸焦烧茄子
“ 家人都很喜欢米饭配茄子的搭配”
[主料]
茄子：半个
香菇：少许
木耳：少许
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
葱：少许
生抽：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸焦烧茄子的做法步骤]
1、茄子切长条
2、香菇、木耳清水泡发
3、用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
4、炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
5、热锅凉油，爆香葱
6、加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
7、锅开后，倒入香菇、木耳
8、再倒入炸好的茄子，拌均
9、装盘上蒸锅蒸
10、锅开满气后，15分钟即可
11、冬天热热的，配碗米饭哈。
[小窍门]
加入辣椒就是辣味的了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜