糖醋排骨
[主料]
排骨：500克
葱：1根
白芝麻：适量
[辅料]
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1汤匙
醋：3汤匙
糖：3汤匙
盐：半茶匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、换一锅清水，放入排骨，煮30分钟，排骨汤留用。
3、骨中加入生抽，老抽，料酒，2汤匙醋，腌制2小时，腌料留用。
4、放入油锅中炸制金黄，捞出放在厨房用纸上吸去多余的油。
5、将排骨，腌排骨的料，糖，盐，煮排骨的汤放入锅中，大火煮开转小火，煮30分钟左右收汁，加入1汤匙醋出锅，撒上白芝麻和葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜