胭脂柠檬藕
“ 这个胭脂藕漂亮的颜色来自于另外一种蔬菜紫甘蓝。看着很漂亮的菜，做起来其实是很简单的，腌制也不用很长时间就可以很好的上色了，亲们觉得这个颜色好看不？
因是西式的做法，没有用醋，而是用来柠檬汁，这样依然可以酸爽可口，而且有淡淡的柠檬果香”
[主料]
莲藕：2节
紫甘蓝：150G
柠檬：半个
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：果味
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：简单
[胭脂柠檬藕的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮切薄片
2、开水焯烫后立即用冷水过凉。（冷水最好是晾凉的白开水）。
3、紫甘蓝加适量的凉开水放入料理机中打成汁
4、然后用网筛过滤取汁
5、刚刚打出来的汁颜色很深，加入半个柠檬的汁
6、加入柠檬汁后，颜色立即变得非常好看
7、把焯好的藕片滤水后放入紫甘蓝的汁中浸泡。大约半小时就可以上色了
8、已经上色的藕片捞出加入适量的丘比香甜味沙拉酱
9、拌均匀
10、摆盘时加入一些柠檬片，就可是享用啦。
[小窍门]
加柠檬片即可以装饰，又可以用其酸味。不放醋，藕片依然酸爽。
使用的厨具：煮锅
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