韭菜盒子
“ 小时候，我最喜欢吃爸爸做的韭菜盒子，每次都能一口气吃上两个，再喝上一碗白稀饭，那韭菜盒子一咬开真是满嘴留香，那滋味令人永远不会忘记。”
[主料]
面粉：250克
韭菜：250克
鸡蛋：2个
香油：少许
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、先把韭菜洗净切成小段。
2、锅中烧热油，倒入鸡蛋炒熟时加点盐，倒入韭菜中加点芝麻油。
3、面粉加入温水和成团,放在盆中醒半个小时,此步骤也可以先做。
4、把面搓成条切成大水相等的剂子。
5、把剂子擀成皮子，擀成比包饺子的大些。
6、把馅子包出到皮子中，口一定要压紧，因为煎的时候有开裂。电饼铛中刷少许油，可以放好几个一同煎。
7、看，盒子出锅了。可以开吃了。
[小窍门]
韭菜不要炒，只要炒鸡蛋就可以了。倒入香油可以增加香度。煎好一锅盒子后，油会有些黑色的垢，只要有纸擦干净再倒少许油煎下一锅就可以了。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 主食 面食 家常菜