炸酱面
“ 我对吃面条总收是津津乐道。今晚，就来一道老北京炸酱面。”
[主料]
面条：900克
五花肉：300克
胡萝卜：1个
黄瓜：1个
绿豆芽：600克
甜面酱：1袋
干黄酱：1袋
[辅料]
食用油：2勺
蒜蓉：适量
水淀粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、准备食材：甜面酱，干黄酱，五花肉，蒜蓉。
2、准备鲜面条。
3、五花肉去皮切片剁成馅。
4、准备配菜：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜。
5、绿豆芽放开水锅中焯水。
6、胡萝卜叉成丝焯水（很对不起，我忘拍黄瓜切丝的照片了）。
7、起锅烧油。
8、爆香蒜蓉。
9、下入肉馅煸炒。
10、加入甜面酱。
11、加入干黄酱。
12、加入水淀粉进行闷煮。
13、面条下好之后，舀入肉酱，加入配菜即可开动。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条