椰蓉面包卷
“ 上次做的椰蓉排包很受家人的喜爱都说好吃，尤其是在烤制过程中，整个房间充满着椰蓉的香气，于是趁热打铁，将椰蓉调成馅，做了椰蓉面包卷，那味道真是超赞的。”
[主料]
面粉：300g
玉米油：50g
糖：40g
水：120g
酵母粉：2g
[辅料]
玉米油：10g
椰蓉：50g
糖：10g
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉面包卷的做法步骤]
1、蛋黄打在碗里加10g糖搅拌均匀
2、加10g玉米油搅拌均匀
3、加椰蓉
4、搅拌均匀制成椰蓉馅
5、将主料中的原料放面包桶内开启和面程序合成面团，取出放盆里在温暖处饧发至2倍大小
6、取出分剂
7、分别排气滚圆
8、取一个擀开放上椰蓉馅
9、包起来按扁再擀成长条状
10、用刀在表面切4下
11、首尾捏合在一起
12、全部做好放烤盘里二发
13、二发后表面刷蛋液
14、送入提前预热的烤箱190度上下火烤40分钟
15、烤好后取出晾凉
[小窍门]
烤制期间注意观察，表面上色后及时加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙