卤鸭肫
[主料]
鸭肫：300克
葱：1根
姜：2片
[辅料]
盐：2茶匙
香叶：2片
桂皮：1块
八角：2个
花椒：1小把
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤鸭肫的做法步骤]
1、在鸭肫上撒上1茶匙盐，充分揉搓，用清水清洗。
2、准备卤料，姜切片，葱切段。
3、在锅中放入鸭肫，卤料，适量水，1茶匙盐，料酒，小火煮约1小时。
4、捞出切片即可，也可根据个人口味适当加些调料拌匀后食用。
使用的厨具：煮锅
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