莲子百合枸杞银耳北海鱼胶汤（花胶）
“ 此方主要有滋润养颜、醒神补气、清肺益心脾之功效”
[主料]
干鱼胶：15-20g
银耳：20g
百合：10片
枸杞：10g
红枣：3个
莲子：15g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[银耳北海鱼胶汤的做法步骤]
1、各才能都洗干净备用
2、鱼胶泡软洗净切丝，银耳泡软洗净剁碎
3、材料都转入炖盅，加两碗水
4、炖2.5小时
5、冰糖根据个人口味适量调配（在起锅前半小时才放进炖盅即可）
[小窍门]
普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。再强调下，本家鱼胶绝无福尔马林及硫磺熏制，纯手工挑制，天然日晒风干。再做汤前更毋需泡洗多时以至养分流失。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类