巧克力布朗尼蛋糕
[主料]
无盐奶油：110g
黑巧克力：135g
可可粉：25g
中筋面粉：55g
鸡蛋：3个
香草粉：1小匙
小苏打：3g
[辅料]
细砂糖：160g
盐：1/4小匙
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。
2、将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器）
3、离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里
4、送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。
[小窍门]
多尝试多做
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 蛋糕