粉丝蒸龙利鱼
“ 一拌一蒸便能上桌的快手菜，嫩滑无刺的鱼块和晶莹爽口的粉丝在蒜蓉的加持下让人欲罢不能，专治天热没胃口”
[主料]
龙利鱼：100g
粉丝：50g
[辅料]
大蒜：20g
[调料]
精盐：1/2匙
胡椒粉：1匙
料酒：1勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
花生油：1勺
白砂糖：1/2匙
香油：1/2勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉丝蒸龙利鱼的做法步骤]
1、龙利鱼切块。
2、加精盐、胡椒粉和料酒腌10分钟去腥。
3、粉丝泡发后剪小段。
4、大蒜剁蓉。
5、蒜蓉加蚝油、生抽、花生油、白砂糖和香油拌匀成料汁。
6、倒一半的料汁，跟鱼块拌匀。
7、粉丝垫盘底。
8、铺上龙利鱼块。
9、淋上剩下的料汁。
10、大火蒸10分钟。
11、用筷子戳下鱼块，可轻松插入鱼肉说明熟了。
使用的厨具：蒸锅
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