椒盐桃酥
“ 桃酥也是一款中式点心，椒盐桃酥是四川风味，有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐，口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。”
[主料]
色拉油：260g
低筋面粉：700g
[辅料]
绵白糖：300g
黄油：150g
椒盐粉：15g
泡打粉：15g
臭粉：13g
芝麻：少许
鸡蛋：2个
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椒盐桃酥的做法步骤]
1、将黄油软化，面粉过筛备用；
2、将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态，糖化且略粘稠；
3、将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内，混合均匀即可；
4、将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉；
5、倒至案板上，手压制法制成面团；
6、将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻；
7、排入烤盘中，按扁；
8、将德普嵌入式烤箱调至快热档，180度，大约烤制15min，颜色发黄出炉即可；
9、成品，咸香可口，好吃。
10、很好的茶点和零食
[小窍门]
1、.玉米油代替色拉油会使产品味道更好；
2、.注意每一个之间要留有一定间距，因为烤的时候会膨胀一点。
3、.因为该产品添加了臭粉，所以在烤制时会有很大的味道，请注意；
4、、本配方中使用了臭粉，臭粉是一种鼓胀剂，可以起到一个酥松的效果，如果没有臭粉，可以用泡打粉代替。效果差不多的。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙