甜甜圈
“ 新年第一篇，首先祝各位朋友们新年快乐，平安健康！！！！！！！
就是喜欢它没道理，甜甜圈，做法和一般面包类似，只不过是采用油炸方式，经常吃烤的，咱换下口味哈”
[主料]
高筋面粉：250g
白砂糖：50g
黄油：40g
酵母：3g
鸡蛋：1个
牛奶：50g
水：70g
[辅料]
黑巧克力：适量
彩色巧克力糖：适量
食用油：50g
食用色素：少许
白巧克力：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[甜甜圈的做法步骤]
1、准备材料
2、将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀
3、加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
4、揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5、揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟
6、排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起
7、将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可
8、摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1.5倍大即可
9、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油
10、甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力（加了点自己喜欢的颜色）
11、再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶