南瓜面包卷
“ 把南瓜蒸熟打成泥，放入面包中，成品既营养，而且颜色黄黄的也好看。现在喜欢用中种的做法来做面包，比较松软，组织也细腻。”
[主料]
高筋面粉：300克
南瓜泥：145克
蛋液：40克
酵母：3克
[辅料]
黄油：10克
盐：2克
糖：20克
蛋液：10克
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜面包卷的做法步骤]
1、面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2、放入面粉、酵母
3、开启和面，几分钟后揉成团即可，进行发酵
4、发好的面团撕成小块，放入盐、糖、黄油，和面30分钟
5、揉好的面团取出分成几份
6、擀成椭圆形
7、两边对折后再对折，把接口捏牢
8、搓成长水滴形
9、从大头开始往下擀
10、从上往下卷起，两头捏尖一点
11、放入烤盘，进行发酵
12、发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻
13、.烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
[小窍门]
上色严重时盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
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