茄子肉末
“ 一道下饭菜”
[主料]
肉末：适量
茄子：一根
辣椒：一颗
[辅料]
老抽：1匙
大蒜：适量
香葱：二根
香菜：一根
生姜：适量
淀粉：1勺
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子肉末的做法步骤]
1、茄子切一节一节在切纹路
2、煎
3、放入辣椒
[小窍门]
微火煎  肉末炒好在放入煎好的茄子和辣椒
使用的厨具：平底锅
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