水仙花
“ 水仙生来就是孤独的，带着与生俱来的忧郁，却在春节的时候象征着团圆、思念，小小玉玲珑，素洁的花朵超尘脱俗，无私地把美留在人间。
水仙长着碧绿的叶子，抽出亭亭玉立的花箭，开出高洁、淡雅的花朵，雪白的花瓣，鹅黄色的花蕊，远远望去，就像一个亭亭玉立的仙女。用山药、橙汁、蜂蜜做了形似水仙的凉盘，在岁末年初之际，祝福美天的朋友们阖家团圆、万事如意！”
[主料]
山药：50g
[辅料]
蜂蜜：适量
果珍：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[水仙花的做法步骤]
1、准备食材：山药、蜂蜜、果珍
2、山药削皮
3、削皮的山药切片
4、略微整形让山药片更像花瓣，用刀或者模具都可以
5、再切几个用做花心的
6、沸水焯烫山药片
7、捞出沥去水分
8、果珍、蜂蜜分别添加凉白开化开
9、圆片放入果珍汁内、花瓣型的放入蜂蜜汁内浸泡
10、冰箱冷藏数小时之后，取出摆盘
[小窍门]
1、、山药切片之后焯水，很容易熟，注意不要焯烫过火
2、、果汁可以随意变换为自己喜欢的口味
3、、造型时，我用的是嫩葱白做的装饰
4、、单纯的水仙小花可以用作盘饰
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜 儿童 下午茶