清蒸武昌鱼
[主料]
武昌鱼：1条
[辅料]
料酒：2勺
盐：1匙
大葱：1段
姜：1块
蒸鱼豉油：1勺
小葱：3根
植物油：1/2大勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸武昌鱼的做法步骤]
1、武昌鱼去内脏，清理干净，不会的这步可以让菜市场卖鱼老板帮忙做，然后如图打花刀
2、加入料酒和盐，两面搓匀腌制
3、大葱切丝，姜切片
4、武昌鱼放入盘中
5、铺一层姜片和大葱丝
6、淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟
7、取出，表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼类