蒜苗炖豆腐
“ 蒜苗莹绿，豆腐软嫩入味儿，带着豆酱的香味儿，好吃😋”
[主料]
蒜苗：适量
豆腐：一块
红椒：一个
[辅料]
花生油：适量
姜：适量
花椒：适量
盐：适量
豆瓣酱：一勺
鸡精：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炖豆腐的做法步骤]
1、蒜苗洗净切斜段。
2、豆腐切块。
3、水淀粉备好。
4、锅中适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
5、放入适量豆瓣酱炒一下。
6、倒入适量清水煮开。
7、豆腐放入，中火炖一小会儿。
8、蒜苗和红椒放入炖至断生，适量盐和鸡精调味儿。
9、勾入水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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