日式滚煮芋头
“ 芋头，原产于印度，我国以珠江流域及台湾省种植最多，为天南星科植物的地下球茎，芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。”
[主料]
芋头：十个左右
[辅料]
酱油：适量
味淋：适量
清酒：适量
白砂糖：适量
高汤：适量
柚子皮：一小片（或者橙子皮）
口味：原味
难度：未知
[日式滚煮芋头的做法步骤]
1、选取芋头
2、清洗芋头
3、芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。
4、锅中添水，烧开
5、放入芋头，滚煮3-5分钟。
6、流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
7、锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮。
8、开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒。
9、味淋，清酒，酱油，白砂糖
10、开锅沸腾3分钟，放酱油。盖盖子，继续煮。
11、放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头。
12、然后装盘！点缀橙子皮丝！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！
13、橙子皮或者柚子皮都可以！
14、做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃😊。
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