蒜蓉粉丝蒸扇贝 “ 超鲜超美味,海鲜控一定不能错过的菜!在家也能吃到餐厅的味道哦。” [主料] 扇贝:6个 蒜头:15个 葱:2条 粉丝:2段 [辅料] 酱油:0.5勺 盐:1勺 鸡粉:1勺 糖:0.5勺 油:5勺 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤] 1、扇贝用刷子刷干净,用小刀敲开,分离出扇贝肉,去掉泥肠,洗净。 2、粉丝泡开沥干备用。 3、蒜头和葱白切碎 4、切好的蒜和葱白 5、油锅烧热(多放点油)爆香蒜蓉和葱白 6、把所有调味料加入蒜蓉里面 7、把粉丝垫好 8、加蒜蓉,蒸4-5分钟 9、加入葱花,上桌咯 [小窍门] 1、、处理扇贝最好带上手套,不然很容易割到手。 2、、油不要少哦,出锅后可以把盘底的油浇到扇贝上。 使用的厨具:蒸锅、平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 午餐 酒席