红烧鸡翅根
“ 好吧我煮的时间长，卖相不好，所以换张图片供大家赏心悦目！”
[主料]
鸡翅根：6根
酱油：适量
料酒：适量
土豆：一个
[辅料]
葱：少量
白砂糖：适量
干香菇：4-6个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
3、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
4、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。将炖熟的香菇土豆盛出。
[小窍门]
合肥快餐-六和义：有荤有素，营养全面！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜