苦瓜鸡蛋饼
“ 夏季多食苦瓜，苦瓜味苦，具有清热解毒、祛暑、明目等作用。苦瓜作为食物，在日常生活中，有较好的降火作用。”
[主料]
苦瓜：一个
胡萝卜：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
糖：少许
香油：几滴
葱：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[苦瓜鸡蛋饼的做法步骤]
2、苦瓜洗干净，一切为二！
3、用擦板擦丝！
4、适量胡萝卜，苦瓜切好！
5、鸡蛋三个，葱花适量！
6、适量胡椒粉，盐，少许糖，香油几滴，面粉适量，搅拌粘稠糊状，静止15分钟！
7、锅里适量油，用勺子取适量面糊摊好，中小火烙制！
8、烙制两面金黄，熟了出锅！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 饼