上海人最爱吃烤麸
[主料]
烤麸：一块
木耳：50g
黄花菜：50g
香菇：30g
[辅料]
毛笋：50g
[调料]
食用油：250克
酱油：150克
白糖：200克
食盐：少许
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[上海人最爱吃烤麸的做法步骤]
1、所有的食材。需要泡发。
2、把烤麸泡发好。切成小块。放油里炸至两面金黄。
3、把泡发好的食材改到切成小块。放在一起。 加水和酱油糖，盐。水要和食材持平。放在炉子上先用大火烧开转小火慢炖20分钟以后，就好了。
4、成品。此菜是甜的。
[小窍门]
此菜是甜鲜有一点点咸味，不喜欢吃甜菜的人不要做。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 本帮菜