挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤
“ 挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤，搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐，格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都搅打成泥，融于汤中，就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔，浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。”
[主料]
鳕鱼：400克
洋葱：1个
胡萝卜：2个
芹菜：2根
西红柿：3个
大蒜：2瓣
番茄酱：1.5汤匙
水：7dl
蔬菜浓汤宝：1块
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[番茄鳕鱼浓汤的做法步骤]
1、洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿切小块。蒜切末
2、鳕鱼切块，加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
3、锅中倒少许橄榄油，油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
4、加入胡萝卜，翻炒均匀
5、加入芹菜，翻炒均匀
6、加入番茄酱，翻炒2分钟
7、加入西红柿，翻炒均匀
8、加入水
9、煮开后，蔬菜浓汤宝掰碎，加入锅中，用汤勺搅拌至完全融于汤中
10、待蔬菜软烂后，取出部分盛放在碗里
11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒
13、加入鳕鱼，继续煮三分钟即可，其间不要搅动以免搅散鱼肉
[小窍门]
可另外加少许莳萝点缀，挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
使用的厨具：煮锅
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