胡萝卜炖羊肉
“ 冬天吃羊肉可是大补啊，我也爱吃这羊肉。”
[主料]
羊肉：500克
胡萝卜：1个
[辅料]
花椒：一小把
大料：五个
葱：三段
红辣椒：5个
盐：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、羊肉切大块
2、胡萝卜切滚刀块
3、羊肉焯水，水里放两片姜
4、过凉水
5、高压锅中加水与上面的调料放入羊肉炖
6、炖熟后再炒羊肉
7、放胡萝卜，加半碗羊肉汤，大火烧开，小火满炖十分钟
8、开吃
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式