家庭制作虾仁玉米炒饭
[主料]
虾仁：250克
玉米粒：适量
胡萝卜丁：适量
鸡蛋：1-2个
剩米饭：1-2人量
[辅料]
食盐：适量
色拉油：适量
黑胡椒粒：适量
香葱：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[虾仁玉米炒饭的做法步骤]
1、在菜场买来新鲜的基围虾洗净备用。
2、将洗好的基围虾上蒸锅蒸熟后剥壳去虾线。
3、准备好适量的水果玉米粒和胡萝卜丁。
4、准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。
5、将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。
6、倒入鸡蛋液。
7、将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。
8、将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。
9、加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。
10、加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。
11、加入虾仁继续翻炒。
12、加入适量食盐。
13、再加入适量黑胡椒粒。
14、为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。
15、继续翻炒上色。
16、出锅前撒上香葱即可。
17、一碗热腾腾的炒饭出锅了，荤素搭配，营养均衡！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 荤菜 孕妇 老人 中秋 午餐